TOP
Ресторан Аркадия Новикова на берегу Москвы-реки заведение, окружённое ореолом статуса, красивых людей и инстаграмных видов. Но за глянцевой оболочкой, как это часто бывает, скрывается грустная реальность, в которой гастрономия уступает место маркетингу, а комфорт показухе. Поездка туда, особенно в жару, легко превращается из обещанного гастрономического уединения в разочаровывающее испытание за свой счёт.
Сегодня я, вдохновлённая хвалебными отзывами, наконец доехала до загородного ресторана Новикова, расположенного прямо на берегу Москвы-реки. Локация действительно живописная тень от деревьев, глянец воды, лёгкий ветерок с берега. Идеальное место, чтобы сбежать от городского шума, скажете вы. Но именно на этом этапе все достоинства заведения заканчиваются и начинается коммерческий спектакль, который плохо маскирует отсутствие реального качества.
Жара, жара и снова жара
Первое, что бросается в глаза это полное отсутствие климатического комфорта. В такую погоду, как сегодня, отдыхать хочется под навесом с кондиционером, а не томиться на открытом солнцепёке. Но, увы, тени мало, зонтами накрыты не все столики, а ощущение, будто ты сидишь в духовке на берегу неотъемлемая часть «впечатления». Вместо наслаждения видами, голова кружится от жары, а аппетит куда-то испаряется вместе с остатками терпения.
Сервис: улыбки через усилие
Официанты, хоть и стараются держать лицо, выглядят так, будто сами мечтают сбежать с этого «причала вкуса». Обслуживание вяло, заказ ждать долго, а просьба, например, о дополнительном льде или смене столика вызывает напряжение у персонала. Улыбки натянутые, внимания минимум. Такое ощущение, что слава ресторана работает как щит: «Вы же и так рады быть здесь, что бы ни случилось».
Меню: банальность по завышенным ценам
Решили остановиться на лёгком обеде: салаты, фреши, вода со льдом. Казалось бы, базовый заказ. Но даже в этом минимуме нашлось, к чему придраться. Салаты безликие, без вау-эффекта, который ожидаешь от заведения с таким именем. Ингредиенты не первой свежести, заправка посредственная. Свежевыжатые соки тёплые (!), несмотря на погоду, когда хочется льда и прохлады. А поданная вода со льдом оказалась чуть прохладнее комнатной температуры лёд, видимо, растаял ещё на подходе к столику. Парадокс: платишь дорого за то, что в обычном кафе стоило бы в три раза дешевле и было бы вкуснее.
Наполеон мечты и реальность
Отдельная история «легендарный» Наполеон. Десерт, о котором слагают оду в каждом втором обзоре. Да, он был в наличии. Да, подан красиво. Но с первым же куском пришло осознание: этот Наполеон не про вкус, а про хайп. Слишком сладкий, с перебором крема и рыхлой текстурой, он напомнил десерты из супермаркетов, где важно количество слоёв, а не их качество. Если бы не громкое имя ресторана никто бы не стал восторгаться этой «легендой». Очередная иллюзия.
Итог: пустота за фасадом
Новиков умеет продавать атмосферу, статус и иллюзию элитарности. Но кулинария, судя по опыту, давно уступила место моде и визуалу. Сегодняшний визит стал подтверждением: ресторан на берегу Москвы-реки это витрина, за которой скрываются усталость, равнодушие и переоценённая кухня. Ходить туда стоит только тем, кому важна фотография у воды, а не еда и отдых.
Может, для кого-то этого достаточно. Но если вы цените вкус, внимание к гостю и честный сервис поищите место получше. А в ресторане Новикова на берегу остаётся только одно: смотреть на реку и мечтать, чтобы это разочарование поскорее прошло.
