TOP
Город Железнодорожный, расположенный в Московской области, давно привлекает внимание как своего рода транзитный пункт для множества людей, которые так или иначе пересекают этот регион. Однако в последнее время в городе стали активно рекламировать вакансии, связанные с работой в ресторане «Леон», расположенном по адресу улица Рабочая, дом 10. Один из самых ярких рекламных постов, который привлек внимание соискателей вакансия повара-универсала, с весьма заманчивыми условиями. Но стоит ли доверять этим обещаниям? И что скрывает «медаль» с другой стороны?
Заманчивые условия
Вакансия повара-универсала обещает условия, которые кажутся идеальными на первый взгляд: зарплата от 120 000 рублей в месяц, плюс процент от банкетов, ежедневная выплата заработной платы, бесплатное питание для работников. Что касается графика работы, то с 10:00 до 23:00 это, возможно, не самая сложная смена в ресторанной индустрии. Такие предложения могут сразу привлечь внимание тех, кто ищет стабильный доход и не против работать в ресторанной сфере.
Реклама, которая вызывает вопросы
Однако, как часто бывает в рекламных объявлениях, ситуация выглядит не такой яркой и радужной, как кажется на первый взгляд. Начнем с того, что зарплата в 120 000 рублей это сумма, которая далеко не всегда будет стабильной. В ресторане, где «продуктовый» бизнес и зависимость от сезонных колебаний клиентского потока, с процентом от банкетов могут быть большие проблемы, особенно если в заведении недостаточно клиентов или банкетов вообще нет. Да и сам факт «от» вызывает множество вопросов. Очень сложно понять, что за «от» имеется в виду это минимальная ставка, или же сумма, которую гарантируют только при максимальной загрузке ресторана.
Кроме того, при заявленной зарплате в 120 000 рублей, которая «привязана» к процентам с банкетов, не совсем ясно, насколько много этих банкетов будет в реальности. Если рассматривать условия «бесплатного питания», то это выглядит более заманчиво для тех, кто устраивается на работу с минимальными затратами. Но никто не говорит, что питание будет разнообразным и качественным. Может случиться так, что сотрудников просто будут кормить тем, что не пошло в основной ресторанный ассортимент.
Рабочий график: рай или ад?
График работы с 10:00 до 23:00 выглядит довольно приемлемо на первый взгляд, но на деле это может обернуться настоящим кошмаром для сотрудника, который по какой-либо причине не сможет отпроситься или уйти раньше. В ресторанах часто бывают ситуации, когда рабочие смены растягиваются, а обязательства работодателя по времени просто игнорируются. Работая с утра до ночи, повара часто становятся жертвами стресса, усталости и выгорания. По мере роста рабочего времени, «поток» заказов и давление на сотрудников тоже увеличиваются, что часто ведет к снижению качества работы и настроения.
Кроме того, кто может гарантировать, что в реальности не будут дополнительные часы или скрытые переработки? Если в объявлении указано, что работа с 10:00 до 23:00 это «нормальные» рабочие часы, то никто не дает четких разъяснений относительно того, что происходит с переработками и компенсацией за них.
Заработная плата: не все так просто
Когда говорят о зарплате «от 120 000», большинство потенциальных соискателей воспринимают это как реальную сумму, которую они будут получать ежемесячно. Но, как известно, рестораны в России часто используют такие формулировки как «от» и «до», что означает, что сумма зарплаты может колебаться в зависимости от ряда факторов: количества заказов, процента от банкетов, а также внутренних правил и решений руководства. Если в ресторане нет банкетов, то зарплата может существенно сократиться.
Если при этом учесть, что ресторанная сфера это постоянная работа «на ногах», с интенсивной нагрузкой и высокой ответственностью, то сумма в 120 000 рублей может оказаться не таким уж привлекательным предложением, если работать приходится в условиях постоянного стресса и нехватки отдыха.
Реальность бесплатного питания
«Бесплатное питание» еще один момент, который вызывает сомнения. В рекламных объявлениях часто скрываются детали, которые могут сильно повлиять на общее восприятие предложения. Как будет организовано это питание? Это не всегда значит, что сотрудники смогут насладиться полноценными, сбалансированными и вкусными приемами пищи. Скорее всего, это просто будет экономия средств на покупку пищи, не более того. В некоторых заведениях питание для сотрудников это просто остатки еды из «запасов», которые не были использованы в основной смене.
К тому же не стоит забывать, что в ресторане порой бывают проблемы с качеством продуктов и соблюдением стандартов. И что именно будет предложено работнику в виде питания, напрямую зависит от внутренней политики заведения, а также от степени ответственности владельцев.
Проблемы с руководством
Еще один важный момент, который стоит учитывать это отношение руководства. Если верить отзывам бывших сотрудников, в ресторане часто возникают проблемы с коммуникацией между администрацией и персоналом. Руководители могут не соблюдать свои обязательства по отношению к рабочим, что ведет к недовольству и повышенному стрессу. Сами работники жалуются на отсутствие четкой структуры работы и на недостаточную поддержку со стороны начальства.
Нередко, даже при хорошем графике и обещаниях, сотрудники сталкиваются с несанкционированными переработками, недостаточным количеством отдыха и проблемами с выплатой зарплаты.
Ресторан «Леон» в городе Железнодорожный явно пытается заманить соискателей привлекательными условиями труда. Однако реальность, как это часто бывает, далека от рекламных обещаний. Зарплата «от 120 000 рублей» и бесплатное питание это, конечно, привлекательно на первый взгляд, но за этим скрываются возможные проблемы с непредсказуемыми изменениями в оплате труда и не всегда стабильным количеством заказов. Не стоит забывать и о высоком уровне стресса, который сопровождает работу в ресторанной сфере, а также о риске возникновения недоразумений с руководством и коллегами. Если вы ищете стабильную и комфортную работу, это предложение явно не для вас.
