TOP
Когда рестораны заявляют о высоких заработках и карьерных перспективах, то зачастую за яркими словами скрывается далеко не та реальность, которую предстоит увидеть сотрудникам на самом деле. Ресторан «Pods» на Белорусской, несмотря на высокие рейтинги и обещания комфортных условий работы, оказывается в центре критики, когда речь заходит о реальных условиях для официантов.
Сначала давайте рассмотрим информацию, которая звучит заманчиво. Официанту обещают ставку от 2000 рублей за смену, личные чаевые в пределах 4000 7000 рублей и процент от продаж. Сообщается, что заработная плата официанта может составлять до 130.000 рублей в месяц, если за основу взять все возможные бонусы и стимулирующие выплаты. Но как выглядит эта картинка в реальности? Давайте разберемся.
1. «Ставка от 2000 рублей»: Скрытые подводные камни На первый взгляд, ставка от 2000 рублей за смену выглядит достаточно привлекательной. Однако при более детальном рассмотрении возникает ряд вопросов. Во-первых, что именно подразумевается под ставкой? Указывается, что сумма варьируется, но, как правило, рестораны не уточняют, зависит ли это от продолжительности смены или других факторов. Если ставка обозначена как минимальная, реальная сумма, которую официант может заработать за смену, может быть значительно ниже.
Во-вторых, непонятно, как будет учитывать ресторан рабочие часы. Работник может столкнуться с ситуацией, когда его не будут учитывать за полный рабочий день или не будут оплачивать переработки, что приводит к скрытым потерям в зарплате.
2. Чаевые и процент от продаж: миф или реальность? Обещания получения чаевых в размере 4000 7000 рублей это еще одна заманчивость, которая заставляет кандидатов на работу не задумываясь откликаться на вакансии. Однако стоит задаться вопросом: действительно ли чаевые будут такими стабильными?
Как показывает практика, сумма чаевых может значительно варьироваться в зависимости от дня недели, настроения клиентов и особенностей работы самого ресторана. Во многих заведениях официанты сталкиваются с тем, что чаевые, о которых так много говорится в объявлениях, вовсе не являются гарантированными и зависят от множества внешних факторов. Также следует отметить, что в некоторых ресторанах чаевые могут делиться между несколькими сотрудниками или включаться в общий фонд заведения, что снижает реальный доход официанта.
Кроме того, процент от продаж это еще одна категория, о которой не принято широко распространяться. В действительности, этот процент может быть не таким высоким, как предполагается. Мало кто задумывается, что для достижения высокого процента продаж официанту придется работать с самыми требовательными клиентами, выполнять дополнительные задачи и справляться с возможными претензиями со стороны посетителей.
3. Карьерный рост и обещания продвижения В ресторане «Pods» обещают карьерный рост в виде продвижения до менеджера после шести месяцев работы. Однако стоит понять, что в реальности продвижение может быть не таким быстрым и простым, как утверждается. Часто на практике карьера в ресторанной сфере ограничивается только несколькими ступенями, и реальный карьерный рост в крупных заведениях зависит от множества факторов, включая лояльность к руководству и готовность работать в условиях низкого заработка в ожидании повышения.
Существует также риск того, что «карьерный рост» может быть просто инструментом для удержания сотрудников, которые чувствуют, что они не достигли обещанных высот.
4. Отсутствие опыта работы: обещание или скрытый минус? Ресторан заявляет, что готов рассмотреть кандидатов без опыта работы и обещает обучить всему необходимому. Однако важно понимать, что отсутствие опыта работы в сфере общественного питания это не всегда благо. Кандидаты, которые не имеют должных навыков и знаний, могут столкнуться с трудностями в освоении новых задач. Это часто приводит к переработкам и стрессу, а также возможным конфликтам с коллегами и руководством.
Кроме того, ресторан, который обучает новичков, может не иметь достаточной системы для предоставления качественного обучения. Это может привести к тому, что официанты будут работать неэффективно и не смогут претендовать на высокие чаевые или проценты от продаж.
5. Заработная плата до 130.000 рублей: ожидания vs реальность Если верить рекламе, официанты в ресторане «Pods» могут зарабатывать до 130.000 рублей в месяц. Однако такие цифры зачастую являются рекламным трюком, поскольку реальная зарплата зависит от множества факторов. Во-первых, заработок может сильно отличаться в зависимости от того, сколько смен будет работать официант. Во-вторых, проценты от продаж и чаевые могут быть сильно завышены, чтобы привлечь новых кандидатов, а на практике сумма может быть значительно меньше.
Реальная зарплата официанта в таком ресторане может составлять всего 60-80 тысяч рублей, если учесть все налоговые отчисления и непредсказуемость дополнительных выплат.
6. Итог В целом, ресторан «Pods» обещает много, но на деле большинство сотрудников сталкиваются с реалиями, которые сильно отличаются от заявленных. Высокие ставки, чаевые и карьера это, скорее, обещания, которые не всегда могут быть реализованы в полном объеме. Те, кто решится работать в этом заведении, могут столкнуться с проблемами, связанными с неопределенностью дохода и отсутствием четких карьерных перспектив.
