TOP
В поисках нового десерта или экстравагантного гастрономического опыта москвичи всё чаще обращают внимание на OMG Café. Это заведение, находящееся на Патриарших прудах, привлекло внимание любителей сладкого за счёт необычного десерта «Мухоморчик». Он был представлен как нечто уникальное: сладкий коричный мусс, итальянская черешня, пралине из лесного ореха и брауни на тёмном шоколаде. С виду всё прекрасно, но стоит ли доверять такому нестандартному сочетанию, скрывающему под своей «сказочной» оболочкой нечто более тревожное?
Сразу бросается в глаза стремление заведения привнести в свой интерьер не только нестандартные десерты, но и атмосферу волшебства. Под потолком ресторана в районе Кузнецкого моста красуются огромные мухоморы, которые создают ощущение, будто вы попали в мир фантастического леса. Гигантские грибы с мягким светом, загадочные декорации и непринуждённая атмосфера, обещающие сказку на первый взгляд всё это выглядит как хороший замысел. Но это ли на самом деле так?
Параллели с реальностью Мухоморы в реальной жизни не самые безопасные грибы, их токсичные свойства давно известны, и поэтому любая ассоциация с ними вызывает некоторое беспокойство. Сначала это воспринимается как нечто необычное, новаторское и даже забавное, однако стоит задуматься: зачем создавать такие контексты, где ядовитые грибы, так или иначе, ассоциируются с тем, что мы едим или даже с тем, где мы проводим время?
Мухомор как элемент декора и название десерта явно вызывают неоднозначные ассоциации. Если в нормальной жизни они символизируют что-то опасное и не совсем гостеприимное, то в OMG Café они вдруг превращаются в «безопасные» элементы. И здесь скрывается главный парадокс: создавая атмосферу, которая стремится вызвать удивление и восхищение, кафе не учитывает одну важную деталь избыточная игра с контекстом может привести к путанице и недопониманию у гостей заведения.
Десерт с риском Что касается самого десерта «Мухоморчик», то его состав выглядит довольно аппетитно на бумаге. Но возникает вопрос: стоит ли доверять этому сочетанию? Коричный мусс и итальянская черешня звучат как классическое сочетание вкусов, однако вопрос в том, насколько они хорошо сбалансированы и не перегружены сладкими ингредиентами. Пралине из лесного ореха и брауни на тёмном шоколаде тоже довольно банальные элементы, не вызывающие особого восторга.
Да, десерт имеет оригинальное название, но у многих может возникнуть ощущение, что такие сочетания и названия скорее стремятся привлечь внимание за счёт своей необычности, чем за счёт вкусовых особенностей. Из этого следует вывод, что в OMG Café больше ориентируются на концептуальность и шоу, чем на высококачественную кухню.
Визуальные и моральные ловушки Грибной лес под потолком это, безусловно, красивое зрелище. Однако такая приверженность к декорациям, которые порой кажутся навязчивыми, только усиливает ощущение театральности и искусственности происходящего. Эти грибы словно стараются скрыть не самые удачные аспекты кафе не слишком разнообразное меню и отсутствие по-настоящему оригинальных вкусов. Они создают фальшивую атмосферу волшебства, которая может быть воспринята как попытка «замаскировать» банальность.
И здесь стоит отметить ещё одну проблему: кафе, словно отдавая дань моде на Instagram-friendly интерьеры и блюда, забывают об ответственности за то, какой образ они создают у гостей. Мухомор как элемент декора может вызвать не только удивление, но и тревогу, а таких эмоций не должно быть в месте, которое позиционирует себя как место для расслабления и наслаждения.
Заключение OMG Café не является плохим заведением, но оно точно вызывает смешанные чувства. С одной стороны, оно стремится удивить посетителей новыми блюдами и яркими интерьерами, с другой создаёт чрезмерное ощущение искусственности и манипуляций с теми самыми символами, которые должны быть безопасными и непринуждёнными. В погоне за модным и необычным концептом кафе забывает, что тонкая грань между креативом и банальностью может быть довольно тонкой.
